Tidens frånvaro

Jag vet inte om det är för att kvällarna blir mörkare och mörkare, men jag tycker att tiden tar slut mycket snabbare. Knappt hinner jag vakna, cykla till jobbet, så cyklar jag till stallet och sen är det mörkt, kväll och dags att sova. Vart tar tiden vägen?

Idag har jag varit en riktig entreprenör och känt mig duktig på jobbet. Jag har varit den som kommit med flest idéer och varit mest påläst angående vårat nya journalsystem och jag har verkligen glänst i min grupp. Det kändes bra och det känns bra att få berätta ibland att det kändes bra!

Imorgon ska jag upp tidigt med frosten för att ta hand om stallet på morgonen. Jag ska verkligen FÖRSÖKA kliva upp extra tidigt för att hinna göra bort allt så att kvällen blir ledig. Vore rätt skönt faktiskt. Inte för att det inte är mysigt att på de kyliga kvällarna gömma händerna i Bobbos päls..

Något jag längtar efter: En behandling, ansikts, manikyr, frisör eller massage. Det kvittar. - Jag vill bli ompysslad!

Lite recept att tipsa om..

Efter en härlig helg med besök från mamma, pappa och Humla vill jag tipsa om lite goda recept.

Ugnsbakad lax med hummersås:
* 4 port lax
* 3 msk touch of taste hummerfond
* 1 dl vatten
* 1 dl creme fraiche
* 2,5 dl mellangrädde
* 2 tsk fransk senap
* 1 msk röd stenbitsrom
* 1 msk dill
* peppar

- Sätt ugnen på 200 grader.

- Lägg laxen i ugnsfast form och peppra. Koka ihop vatten, fond, crème fraiche, grädde och senap i en kastrull.

- Häll såsen över laxen och tillaga i ugn tills laxen är klar, ca 30 minuter.

- Strö dill och rom över laxen.

Servera med pressad potatis!

MUMS!

Långpannebröd med morötter och frön:
* 5 dl fingervarmt vatten
* 50 gr jäst
* 100 gr smält smör
* 2 st stora finrivna morötter
* 1 tsk salt
* 2 msk sirap
* 5 dl vetemjöl
* 8 dl dinkelmjöl
* 1 dl pumpafrön
* 1 dl solrosfrön

- Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader. Smält smöret. Lös upp jästen i lite vatten. Tillsätt resterande vatten, morötter och smör.

- Tillsätt resterande ingredienserna, spara lite av fröna att lägga på toppen. Blanda väl och låt jäsa ca 40 minuter.

- Knåda degen lätt och dela den i ca 15 lika stora bitar. Rulla små runda bullar och lägg bredvid varandra på en långpanna med bakplåtspapper. Strö lite frön ovanpå. Låt jäsa 45 minuter.

- Grädda mitt i ugn, 175 grader i 20 minuter.




Citruskladdkaka med vit choklad:
* 2,5 dl socker
* 2 ägg
* 125 gr smält smör
* 1,5 dl vetemjöl
* 1 tsk vaniljsocker
* Rivet skal från 1 lime
* citronsaft från 0,5 citron
* ca 30 gr riven vit choklad

- Vispa ägg och socker pösigt

- Tillsätt resterande ingridienser och blanda om.

- Häll smeten i ugnsfast form och grädda i ca 10-12 min på 200 grader i ugnen

Servera med glass!

När hösten närmar sig

När hösten närmar sig kommer den så plötsligt fast än tecknen på sommarens slut funnits länge. Det känns som om det var evigheter sedan det var riktigt varmt ute. Det känns som om det var evigheter sedan som jag badade. Det känns som om det var evigheter sedan jordgubbarna såldes liiite billigare än annars.
Sedan händer det bara helt plötsligt. För mig var helt plötsligt idag.
Jag inser att luften är mycket svalare. Jag ser verkligen de gula löven på alla träd. Jag börjar gå i serösa lång-kalsongs-tankar och inser att sommaren verkligen har tagit slut och att vintern närmar sig allt snabbare.

Nu när de känns som om jag accepterat att hösten är här har jag tagit tilfället i akt och njutit av dennna mellan-årstid. Jag har borrat in ansiktet i Bobbys början till vinterpäls. Jag har njutit av att ha långkalsonger på mig i stallet. Jag har mössa när jag cyklar. Jag har tagit fram mina tjocksockar och ikväll firar jag med en stor kopp rött te. Höstens säkraste tecken!

Imorgon är det fredag och arbetsveckans sista dag. Jag ska nog försöka flexa ut någon timme tidigare och kanske gå en höstig promenad om vädret tillåter mig. Mmm, nu känns det bra med höst. Framförallt nu när teet fortfarande värmer efter cykelturen från stallet.

Som gjuten

Idag har jag och David ridit en underbar tur i skogens alla färger. Med gula, orangea och röda blad runt om oss och solen i ryggen har vi varit ett med naturen. David i sadeln och jag barbacka. Ändå sitter jag som gjuten! Jag har verkligen kommit in i Bobbys takter och det känns snart som om jag kommer att kunna sitta och dricka kaffe samtidigt som jag travar barbacka. Underbart!
Imorgon ska det regna hela dagen så jag ska suga på det här njutet ett tag nu och imorgnkväll kanske istället mysa ihop i soffan med en varm kopp te.
Sen längtar jag till helgen.
Ni är välkomna Mamma, Pappa och Humlis!